2019 Bio Spätburgunder Ortswein Siebeldingen Pfalz 750ml

Beschreibung

Späburgunder vom Muschelkal 2018.
Aus einer der besten Lagen der Südpfalz
.
Ein moderner Pinot – im Glas wesentlich dunkler als seine Vorgänger. Im Geschmack, die frische Kirsch-Frucht macht diesen Spätburgunder unglaublich präsent, auch ist er relativ leicht mit 12,5 %
vol. Alkohol. Das feine Säurespiel passt hervorragend zu diesem Burgunder Stil. Auch die dunklen Aromen von rauchigem Holz wirken sehr spannend und geben ihm viel Nachhall. Die Trinktemperatur sollte wirklich nicht 16° übersteigen, also leicht kühlen und bei 12° C schon servieren. Typisch, bei diesem Ortswein der aus Siebeldingen stammt, sind die kräftigen Kirscharomen, ohne dass die Säure nervig wirkt. Das liegt wohl an den Kalkstein Böden, die Muschelkalk-Böden aus dieser Gegend, prägt diesen Spätburgunder wesentlich.

Speiseempfhelung: passt hervorragende zu Rinderbraten und Rouladen