Artikel-Nr.: 412
Grauer Burgunder Alte Reben | Ortswein Siebeldingen 2020

Beschreibung

Spontanvergoren, lange Reife auf der Feinhefe und inHolzfass. Ein Wein der pa tu nicht zu Ende gären wollte. Mit 11 g/lRestsüsse ist dieser auch kein trockener Wein mehr. Feinherb ist wohl dierichtige Bezeichnung für diesen Wein. Die Süße schmeicheltsich wunderschön an den Gaumen, umarmt die Zunge und gibt dann imAbgang seine ganze Pinot gri Frucht preis! Auch für ungeübteWeintrinker ein tolles Trinkerlebnis! Im Glas helle Rosa mit goldenen Reflexen. In der Nase Walnuss und Banane mit feinem Birnenkompott, Apfelschale mit feinen Bitternoten, etwas Ananas. Im Mund ungeschälte Walnüsse und Haselnüsse mit noch einem Bib an Bitternoten-Aromen, die schön eingebunden sind. Ich spüre die milde Säure und trockene Apfelfrucht mit viel schmeichelnder Süße. Servierempfehlung; Dekantieren

Spontaneous fermentation, long aging on the fine lees and in wooden barrel. A wine that pa tu did not want to finish fermenting. With 11 g / l residual sweetness, this is also no longer a dry wine. Feinherb is probably the right description for this wine. The sweetness caresses the palate beautifully, hugs the tongue and then reveals all its Pinot gri fruit on the finish! A great drinking experience even for inexperienced wine drinkers! In the glass light pink with golden reflections. In the nose walnut and banana with fine pear compote, apple skin with fine bitter notes, some pineapple. In the mouth unshelled walnuts and hazelnuts with still a bib of bitter notes flavors nicely integrated. I sense the mild acidity and dry apple fruit with plenty of flattering sweetness. Serving suggestion; decant